13.10.1951 tarihinde Gümüşhane’de doğdu. Avukat Hüseyin Eskicioğlu ve Emekli Öğretmen Yıldız Hanım’ın kızıdır. Gazipaşa İlkokulu ve Gümüşhane Lisesi’ni (1969) bitirdi. 1969 yılında girdiği Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi’nde iki yıl okuduktan sonra 28.11.1975 tarihinde Erzurum Atatürk Üniversitesi Tıp Fakültesi’nden mezun oldu.

Enerji Bakanlığı’nda bir yıl doktor olarak görev yaptıktan sonra 1976–1981 arası Ankara Numune Hastanesi’nde İç Hastalıkları (Dâhiliye) Anabilim Dalında ihtisasını tamamladı. 1 yıl Çanakkale Devlet Hastanesi’nde ve 1981–1986 yılları arasında Diyarbakır’da Özel Muayenehanesinde İç Hastalıkları Uzmanı olarak çalıştı. 1987–1989 arası İzmir Atatürk Eğitim ve Araştırma Hastanesi’nde Gastroenteroloji Ana Bilim Dalında ikinci ihtisasını tamamladı. Aynı yıl bu klinikte Başasistanlık sınavını kazanarak Başasistan olarak göreve devam etmiştir. Aynı hastanede 1993 yılında Şef Yardımcısı oldu. 1998 yılında da Doç Dr Belkıs Ünsal açılan şeflik sınavını kazanarak şef olarak atanmış ve 2018 yılına  kadar görevini sürdürmüştür.

1997 yılında Doçent kadrosuna yükseldi ve Gastroenteroloji Bölüm Başkanı seçildi. Ekim 2014 tarihinde Profesörlüğe yükseldi.

Türk Gastroenteroloji Derneği, Türk Karaciğer Araştırmaları Derneği, İltihabi Bağırsak Hastalıkları Derneği, Gastrointestinal Endoskopi Derneği ve Avrupa Karaciğer Hastalıkları Çalışma Kurulu (EASL) Üyesidir. 20’nin üzerinde yurt dışı, 100’e yakın da yurt içi yayını vardır.

Evli ve Mehmet, Bulut ve Doruk’un annesidir.