05.10.1968 tarihinde Gümüşhane Şiran İlçesinde dünyaya geldi. İlk, orta ve lisenin bir bölümünü Şiran’da bitirdi. 1985 yılında İzmir Şemikler Lisesi’nden mezun oldu. 1989 yılında Ege Üniversitesi Edebiyat Fakültesi Türk Dili ve Edebiyatı Bölümü’nden mezun oldu.

1990–1998 arası Diyarbakır Ergani Anadolu Öğretmen Lisesi’nde Türk Dili Edebiyatı Öğretmenliği ve Müdür Yardımcılığı, 1998–2005 arası İzmir Anadolu Öğretmen Lisesi Türk Dili ve Edebiyatı Öğretmenliği ve Okul Müdürlüğü görevinde bulundu. 2005–2009 arası İzmir Fen Lisesi Uzman Türk Dili ve Edebiyatı Öğretmeni ve Okul Müdürlüğü görevlerinde bulunduktan sonra 10.06.2009-Kasım 2011 arası Samsun İl Milli Eğitim Müdürü olarak görev yaptı.

Kasım 2011 tarihinde Milli Eğitim Bakanlığı Ortaöğretim Genel Müdürlüğü Grup Başkanlığı görevine atandı. Hülya Ertürk Koç evli ve iki çocuk annesidir.