Zerhan Şafak, 1967 yılında Gümüşhane’nin Kelkit ilçesinde doğmuştur. Müzikle dolu bir aile ortamında yetişmiştir; dedesi kaval, babası davul ve zurna, abisi ise bağlama çalmaktaydı. Bu ortam, onun müzikle erken yaşta tanışmasını sağlamıştır.
Güzel sesi ve özellikle üflemeli çalgılara olan doğal yeteneğiyle bilinen Şafak, kendine özgü bir sanat formu geliştirmiştir. Havuç, biber, salatalık gibi sebzelerden yaklaşık 15 dakika gibi kısa bir sürede enstrümanlar yapabilmekte ve bu enstrümanlarla Karadeniz havalarından zeybeklere ve hatta caza kadar farklı türlerde müzik icra edebilmektedir.
Sanat kariyerindeki önemli bir dönüm noktası, yaklaşık 20 yıl kadar önce bir tanıdığının ricasıyla Almanya’ya bir konser için gitmesiyle başlamıştır. İlk sebze enstrümanını bir biberden yapan Şafak, bu özgün yeteneği sayesinde Almanya’da dikkat çekmiş ve sebze enstrümanlarıyla konserler vermeye başlamıştır.
Bu konserler aracılığıyla eşiyle tanışan sanatçı, Almanya’da oturma hakkı elde etmiş ve müzik çalışmalarına orada devam etmiştir. Almanya’da yaşadığı süre boyunca en az üç albüm çıkardığı bilinmektedir. Alman basını, onun bu sıradışı yeteneği nedeniyle kendisine “deli sanatçı” (verrückter Künstler) lakabını takmıştır. Güncel olarak Almanya’nın Berlin şehrinde yaşamaktadır.
Müzik çalışmaları arasında “Can İlacı” adlı bir albümü ve “Annele”, “Madımak”, “Alla Kurban”, “Gitme Yarim UH”, “Halay” gibi şarkıları bulunmaktadır. Ayrıca Alman müzik grubu Seeed ile “Ding [Oy Güzelim Remix – Live]” isimli bir parçada iş birliği yapmıştır.
