1956 yılında Gümüşhane’nin Torul ilçesinde doğdu. Eğitim hayatına Kürtün Merkez Y.Uluköy Mahallesinde bulunan Mehmet Akif İlkokulunda başlamış ,Ortaöğretimini Gümüşhane de tamamlamış lise eğitimine Ankara İmam Hatip Lisesinde başlayarak ve Gümüşhane İmam Hatip Lisesinde tamamladı.

1973-1974 yılları arasında Gümüşhane Milli Türk Talebe Birliği Başkanlığı yapmış, Sonrasında siyasete ve ticarete atılarak iki şirketin genel müdürlüğünü yapmıştır. Selamet ve Refah partisi ilçe başkanlığı görevlerini yürütmüştür.2009 yılında yerel seçimlerde Saadet Partisinden Kürtün Belediye Başkanı seçildi. 2011 yılında Ak Partiye katılarak Kürtün Belediye Başkanlığı görevini yürüttü.

Ahmet KANAT evli ve 8 çocuk babasıdır.