Prof. Dr. Çetin Kadakal, 1975 yılında Gümüşhane’nin merkez Süle Köyü’nde doğmuştur. Emekli öğretmen Erdoğan Kadakal’ın oğludur. İlköğrenimini Süle Köyü İlkokulu’nda, orta ve lise öğrenimini ise Gümüşhane Anadolu Lisesi’nde tamamlamıştır.
1993 yılında Celal Bayar Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü’ne girmiş ve 1997 yılında bölüm ikincisi ve fakülte üçüncüsü olarak mezun olmuştur. Aynı yıl Pamukkale Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü’nde araştırma görevlisi olarak akademik kariyerine başlamıştır. 2000 yılında yüksek lisansını tamamlamış, ardından Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü’nde Prof. Dr. Nevzat Artık danışmanlığında doktora eğitimini 2003 yılında tamamlamıştır. Doktora sürecinde, 2001-2002 yıllarında Türk Standartları Enstitüsü’nün Mamul Gıdalar Hazırlık Grubu’nda raportör olarak görev yapmıştır.
2004 yılında Pamukkale Üniversitesi’nde Yardımcı Doçent olarak atanmış, 2015 yılında Doçent, 2021 yılında ise Profesör unvanını almıştır. Akademik kariyeri boyunca Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi’nde iki yıl yayın koordinatörlüğü yapmış ve Denizli Büyükşehir Belediyesi Kent Konseyi üyeliğinde bulunmuştur. Ayrıca GÜÇSİAD Derneği’nin Yüksek İstişare Kurulu üyeliğini yürütmektedir.
Prof. Dr. Kadakal’ın akademik çalışmaları meyve-sebze işleme teknolojileri, kurutma teknolojileri ve enstrümantal analizler üzerine yoğunlaşmıştır. Yurt içi ve yurt dışında toplam 114 bilimsel yayını bulunmaktadır. Ayrıca gıda bilimi ve teknolojisi alanında iki patenti mevcuttur. Tamamlanmış 15, devam eden 6 projesi bulunmaktadır. Gümüşhane için geliştirdiği kuşburnu ketçabı projesi tamamlanmış olup, ürün patenti süreci devam etmektedir.
İyi derecede İngilizce ve orta derecede Almanca bilen Prof. Dr. Çetin Kadakal, evli ve Erdoğan Alperen ile Alp Kaan adında iki çocuk babasıdır.
