1947 yılında Gümüşhane Merkez Çamlıköy’de dünyaya gelmiştir. Babası Öğretmen Ruşen Bey’in görevi nedeniyle ilkokul eğitimini Gümüşhane’de değişik okullarda tamamlamıştır. Kelkit Ortaokulu’nu ve 1963 yılında Gümüşhane Lisesi’ni bitirmiştir. 1969 yılında Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi’nden mezun olmuştur.
1969–1972 yılları arasında Pratisyen Hekim olarak Kelkit Sağlık Ocağı’nda görev yapmıştır. 1972–1976 yılları arasında Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi Kadın Hastalıkları ve Doğum Ana Bilim Dalında ihtisas yapmış ve Kadın Hastalıkları ve Doğum Uzmanı olmuştur. Atatürk Üniversitesi Tıp Fakültesi Kadın Doğum Kliniği’nde Uzman Doktor ve Öğretim Üyesi olarak görev almıştır.
Kadın Doğum Hastalıkları Kliniği’nin kurulum aşamasında yer almış ve birçok uygulamanın başlatılmasına öncülük etmiştir. Daha sonra İstanbul Süleymaniye Eğitim Araştırma Hastanesi’nde altı ay görev yapmış, ardından İstanbul Göztepe Eğitim ve Araştırma Hastanesi’nde Kadın Doğum Uzmanı ve Klinik Şefi olarak görev yapmıştır.
1984–1995 yılları arasında bu hastanede görev yaptıktan sonra emekli olmuştur. 2003 yılına kadar özel muayenehanesinde mesleki çalışmalarını sürdürmüştür. Aylık Tıp Dergisi Sendrom’un Yayın Kurulu Üyeliği görevinde bulunmuş, çok sayıda bilimsel makalesi yayımlanmıştır. 2024 yılında vefat etmiştir.
Doç. Dr. Mehmet Uslu, evli ve iki çocuk babasıdır.
Doç. Dr. Mehmet Uslu, bu ülkenin yetiştirdiği çok değerli bir hekim ve bilim insanı idi. Eğer iyi hekimlik yapabiliyorsak bu Mehmet hocanın sayesindedir. İnsanı merkeze koyan ve bizlere bilimsel olmayı ve düşünmeyi aşılayan biri idi. Maalesef çok erken yaşta meslekten soğutuldu ve daha yüzlerce hekimin yetişmesini sağlayacak iken yapamadı.