1962 Yılında Gümüşhane Akçakale köyünde doğdu. Belediye’den emekli Ayhan Çopur’un oğlu. Eskişehir Anadolu Üniversitesi Halkla İlişkiler bölümünden mezun oldu.

1984-1989 yılları arasında Gümüşhane Belediyesinde Sosyal İşler ve Temizlik İşleri Müdürlüğü yaptı. 1990 yılında Antalya’ya yerleşti. Uzun yıllar Kültür Bakanlığında çeşitli görevlerde bulundu.

2004 yılında Antalya Büyükşehir Belediye Başkanlığında Daire Başkanı olarak atandı. 2009 yılında görevden alınarak Başkan Danışmanı oldu. 2014 Mart ayında yapılan yerel seçimler sonucu yeniden Daire Başkanlığı görevine geri döndü. Destek Hizmetleri Daire Başkanlığı ve Kent Tarihi ve Tanıtımı Daire Başkanlığı görevlerini yürüttü.

Çopur evli ve iki kız babası.