05 Ekim 1968 tarihinde Gümüşhane’nin Şiran ilçesinde doğdu. İlk, orta ve lise öğreniminin bir bölümünü Şiran’da tamamladıktan sonra, 1985 yılında İzmir Şemikler Lisesi’nden mezun oldu. 1989 yılında Ege Üniversitesi Edebiyat Fakültesi Türk Dili ve Edebiyatı Bölümü’nden mezun olarak lisans eğitimini tamamladı.
1990–1998 yılları arasında Diyarbakır Ergani Anadolu Öğretmen Lisesi’nde Türk Dili ve Edebiyatı öğretmeni ve müdür yardımcısı olarak görev yaptı. 1998–2005 yılları arasında İzmir Anadolu Öğretmen Lisesi’nde öğretmenlik ve okul müdürlüğü görevlerinde bulundu. 2005–2009 yılları arasında İzmir Fen Lisesi’nde uzman öğretmen ve okul müdürü olarak görev yaptı.
10 Haziran 2009 tarihinde Samsun İl Milli Eğitim Müdürü olarak atandı ve bu görevini Kasım 2011’e kadar sürdürdü. Bu dönemde Samsun, TÜBİTAK Ortaöğretim Araştırma Projeleri Yarışması’nda öğrenci başına düşen proje sayısıyla Türkiye birincisi oldu.
Kasım 2011 tarihinde Milli Eğitim Bakanlığı Ortaöğretim Genel Müdürlüğü Grup Başkanlığı görevine atandı. Bu görevde, eğitim politikaları geliştirme, öğretim programları ve materyalleri hazırlama, öğrenci işleri ve sosyal etkinlikleri yönetme gibi alanlarda sorumluluklar üstlendi.
2016 yılına kadar olan bilgiler ışığında, Hülya Ertürk Koç’un görevleri ve katkıları bu şekildedir.
Hülya Ertürk Koç, evli ve iki çocuk annesidir.
